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づけど

Web担当の山田です。

昨日は仕事が休みで夕飯担当の日。

いつもは学校に行く前に9歳の息子から
夕飯は何が食べたいかを聞くのですが、
あいにく昨日は聞き忘れてしまいました。

何を作ろうかといろいろ考えたのですが、
息子は普段から刺身や寿司を好むので、
サーモンとマグロのづけ丼を作ることにしました。

140704.jpg

作り方はいたってカンタン。
料理酒とみりんを煮立たせてアルコールを飛ばし、
それにしょうゆを加えてづけ丼のタレが完成。
そしてサーモンとマグロの刺身を冷蔵庫でしばらくタレに浸します。

あとは卵焼きを作って小口ねぎを刻み、
ごはんに寿司酢を少々かけて、
具材をテキトーに乗せれば完成。

ちなみに丼の左側に乗っているのは、
瓶に入って市販されている鮭フレークです。

普段は食が細い息子、
昨日は学校でシャトルランをした上に、
部活で疲れていたこともあり、
無言でひたすら丼をかきこみ、あっという間に完食。
その後おかわりして食べていました。

カレーとかよりもカンタンなのに、
息子もモリモリ食べるづけ丼。
また具材を変えたりして作ってみたいと思います!
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